榆木小花生
巧克力慕斯（免烤）
8.0
综合评分
61
人做过这道菜
此配方适合做一个六寸
用料
巧克力慕斯（免烤）的做法
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将C料中的巧克力和白砂糖隔水融化，我习惯用舒可曼的细砂糖，融化后倒入榛子酱和饼干碎搅拌均匀，倒入模具压实，放入冰箱冷藏定型待用！
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准备好一口厚底锅，将A中的淡奶油加热到70度后倒入巧克力融化
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B中的淡奶油打至六七成发，然后倒入之前的巧克力液，注意巧克力液不能过热也不能过冷哦！保持在人体温度！
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然后加入过筛的可可粉搅拌均匀之后加入黑朗姆酒搅拌
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倒入之前准备好的模具中放入冰箱冷藏定型后即可脱模
