蔬菜汤
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人做过这道菜
公园门口Sonia
自家种的香芹有了收成，可惜量少，不够做菜，熬个蔬菜汤，冷冻存藏，用来做底汤。 独爱万千变化背后的朴实无华。
用料
蔬菜汤的做法
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将蔬菜清洗干净
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香菇只取蒂头
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胡萝卜、洋葱切块，与香菇蒂和芹菜叶一同入锅，倒入280ML冷水，大火煮开。加入一小撮盐，继续小火煮10-15分钟。关火，放凉。
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过滤汤汁后，准备一个冰格。
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冷藏保存。可做日后菜品的底汤。
小贴士
1. 两个冰格的份量
2. 用了自家种的香芹，没有的话，市场里的西芹叶就可以了。
3. 煮完的蔬菜汤会有杂质，建议不要省略过滤汤汁的步骤。
2. 用了自家种的香芹，没有的话，市场里的西芹叶就可以了。
3. 煮完的蔬菜汤会有杂质，建议不要省略过滤汤汁的步骤。
