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【炸酱凉面】～盛夏就爱吃这个

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叶子同学在发呆的厨房  叶子同学在发呆
炎炎夏日，热得人都没胃口了，一碗色香味具全的凉面，可以让人食欲大开，大快朵颐了！

用料  

碱水面 130g
炸酱肉末 50g
黄瓜丝 30g
一品鲜酱油 20ml
醋 5ml
大蒜 4～5瓣
小葱 4～5根
色拉油 适量
芝麻油 适量
辣椒面 适量

【炸酱凉面】～盛夏就爱吃这个的做法  

  1. 面条放烧开的水里煮熟。

    【炸酱凉面】～盛夏就爱吃这个的做法 步骤1

  2. 将煮熟的面放盛冷水的碗中过一下。

    【炸酱凉面】～盛夏就爱吃这个的做法 步骤2

  3. 把过了水的面捞出放碗里加点香油拌一下。

    【炸酱凉面】～盛夏就爱吃这个的做法 步骤3

  4. 将酱油，醋，辣椒， 葱放入一个碗里，炒锅烧热下油炝一下切好的蒜末。

    【炸酱凉面】～盛夏就爱吃这个的做法 步骤4

  5. 马上浇入放酱油醋的碗里，酱汁就搞定啦。旁边是之前弄好的炸酱和黄瓜丝。

    【炸酱凉面】～盛夏就爱吃这个的做法 步骤5

  6. 所有佐料都加入之前晾好的面里，好好搅拌搅拌吧，可以开吃咯！

    【炸酱凉面】～盛夏就爱吃这个的做法 步骤6

小贴士

碱水面要多煮一会儿才会熟。

参照这个菜谱，大家做出 2 作品

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该菜谱发布于 2016-08-02 14:26:04
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