孤独的天使
芒果慕斯蛋糕
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用料
| 慕斯底：苏打饼干80g | |
| 黄油50g柠檬汁5g | |
| 蓝莓巧克力20g | |
| 杏仁片10g | |
| 镜面：柠檬味QQ糖25g | |
| 芒果肉50g彩糖5g水50g | |
| 慕斯馅：奶油200g | |
| 白糖：25g | |
| 芒果泥200g | |
| 吉利粉18g牛奶60g |
芒果慕斯蛋糕的做法
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慕斯底苏打饼干撵碎，黄油加热加撵碎的饼干杏仁片炒一分钟关火加柠檬汁，一定要用不沾锅哦！倒入慕斯模压实放冰箱冷藏一个小时，也可以用不沾蛋糕模
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芒果肉打成泥，奶油加25g糖分三次打八分，吉利粉加入全部的牛奶搅拌一会隔水加热融化，稍微放凉加入芒果泥再加入打好的奶油，倒入冷藏一个小时的慕斯底上，先倒入一半把芒果肉摆入再把剩下的全部倒入磨平放入冰箱冷藏一个晚上
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QQ糖加50g水隔水加热融化凉凉倒入冻了一个晚上的蛋糕上面，摆上芒果肉撒上彩糖放冰箱半小时就可以拿出来，用电风吹慕斯圈的四周，脱模，OK。芒果慕斯蛋糕完成，好吃的不要不要的
小贴士
做的过程没拍图，下次一定补上
