豆角烩茄子

1 人做过这道菜
😊😊上传这个菜谱在下厨房可能会有相同的方子,但是我纯属于为了方便个人以后想做个菜提供方便😄😄,到我老的时候也可以有一个美好的回忆,起码知道自己年轻的时候曾经做过这些菜💕💕🌹🌹😄😄💪💪!

用料  

豆角 适量
紫茄子 适量
洋葱 适量
红辣椒 适量
腊肉 适量
适量
蒜粒 适量

豆角烩茄子的做法  

  1. 备好所有的材料,如图所示:

    豆角烩茄子的做法 步骤1
  2. 把所有的材料处理好,茄子切成条、豆角分段、洋葱切丝、红辣椒切块、腊肉切片、蒜粒拍碎、葱切段。(茄子一定要用盐腌制十分钟,作用是去茄子的苦涩味,保持茄子的颜色。)如图所示:

    豆角烩茄子的做法 步骤2
  3. 把腊肉放进锅里爆香,再把洋葱丝、蒜碎放进锅一起爆香,如图所示:

    豆角烩茄子的做法 步骤3
  4. 把豆角跟红辣椒放进锅里一起爆炒,如图所示:

    豆角烩茄子的做法 步骤4
  5. 把豆角爆炒熟,然后装盘备用,如图所示:

    豆角烩茄子的做法 步骤5
  6. 再起油锅把茄子放进去爆炒,茄子炒软啦才算熟,如图所示:

    豆角烩茄子的做法 步骤6
  7. 再把炒好的豆角放进茄子里,放一点盐,酱油,糖调味就可以啦!如图所示:

    豆角烩茄子的做法 步骤7
  8. 一份简简单单香喷喷的美味可口的豆角烩茄子就大功告成啦!如图所示:

    豆角烩茄子的做法 步骤8

小贴士

茄子腌制的时候已经有盐份啦,记得盐一定下适量就可以啦!

参照这个菜谱,大家做出 3 作品

 

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该菜谱发布于 2016-08-02 19:10:49
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豆角烩茄子的答疑

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