绿带梨意粉

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吃过朝鲜冷面, 发现居然有一块白色的松软的东西,似瓜非瓜,才知道那原来是梨片,浸润着泡菜汤汁,真好吃,受此启发,做了这道菜。

用料  

水晶梨 半只
生菜 几片
贝壳面 一人份
鱿鱼圈 6枚
虾仁 6只
瘦肉丁 若干
番茄酱 两勺

绿带梨意粉的做法  

  1. 梨,生菜洗净,梨切丁,置于盘底,生菜切成带状,围在盘周围,中心留白。

  2. 贝壳面放进小锅,加适量水,水烧开后,再煮5分钟,关火,浸泡10分钟,捞起滤干,放凉待用。

  3. 锅放油,将鱿鱼圈,虾仁,瘦肉丁放入同炒,撒盐,加适量胡椒粉,接着倒入贝壳面,加入两勺番茄酱,中小火翻炒,如太糊,加适量水,保持意面有汤汁。

  4. 将意面连同汤汁倒入绿带中心,形成绿带包围感,这样,汤汁也顺势浸润到底部的梨中。完成。

    绿带梨意粉的做法 步骤4

小贴士

1.意面煮的时候要注意观察,以免煮过软。
2.现买的番茄酱太多添加剂,味道不纯,还有苦涩感,条件允许的话建议自己做茄汁。
 
该菜谱发布于 2016-08-02 21:35:52
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