鲜椒牛肉酱和牛肉酱拌茄子

做了一碗香辣牛肉酱，拌饭，炒饭，拌面，拌米粉，汤粉汤面当浇头，炒面，蘸馒头，夹面包，卷饼，炒青菜，炒笋瓜，炒菜花，炒豆角，炒蛋，炒红萝卜，炒土豆，炒茭白，炒辣椒，炖冬瓜，炖白萝卜，炖豆腐，烧魔芋，烧茄子...你看，它配得上所有的主食和蔬菜！

最近吃饭特别注意油的摄取，家常菜正因为天天吃，健康就显得更为重要，吃减脂餐之后的领悟。不想三高，脂肪肝之后再来后悔，哈哈！但是我保证这样做也非常好吃，绝不觉得寡淡。

1.肉的选择：猪肉，牛肉，鸡肉均可。可以是肉末，可以是小肉块。瘦点肥点看你的选择，当然带肥的更香。
2.做法其实根据你加调料的不同，又可以变化无穷。