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（超简易）熔岩巧克力蛋糕

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睡觉的时候不困_的厨房  睡觉的时候不困_

用料  

黑巧克力 70
黄油 55
低筋面粉 30
鸡蛋 一个
蛋黄 1个
朗姆酒 1大勺
细砂糖 20（随口味适当加减）

（超简易）熔岩巧克力蛋糕的做法  

  1. 黄油切成小块与黑巧克力放入碗中，隔水加热，搅拌至完全融化，冷却35℃备用

    （超简易）熔岩巧克力蛋糕的做法 步骤1

  2. 将鸡蛋与蛋黄打入碗中，加入细砂糖，并用电动打蛋器打发至稍有浓稠感即可

    （超简易）熔岩巧克力蛋糕的做法 步骤2

  3. 打好的鸡蛋倒入黑巧克力与黄油混合物中，加朗姆酒，用打蛋器搅拌均匀，再加入低筋面粉（需过筛）用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀的，

    （超简易）熔岩巧克力蛋糕的做法 步骤3

  4. 将拌好的巧克力糊放入冰箱冷藏20分钟（5℃左右）

    （超简易）熔岩巧克力蛋糕的做法 步骤4

  5. 冷藏的面糊倒入模具6.7分满，

    （超简易）熔岩巧克力蛋糕的做法 步骤5

  6. 放入预热好的220℃烤箱烘焙8至10分钟

    （超简易）熔岩巧克力蛋糕的做法 步骤6

  7. 待不烫手时撕去纸膜，撒上糖粉，趁热食用

    （超简易）熔岩巧克力蛋糕的做法 步骤7

小贴士

1.倒入模具以后摔几下可以让表面更加平整
2.不要烤太久，不然熔浆就没了
3.趁热食用，吃不完的话冷藏也是不错的

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（超简易）熔岩巧克力蛋糕相关分类

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该菜谱发布于 2016-08-03 02:03:27
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