鸡汤味增关东煮

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便利店里的关东煮🍢相信大家都吃过,总觉得不知道在那锅里炖了多长时间,虽然味道咸鲜可口,因为头天炖了锅鸡汤,就用鸡汤做底炖了一锅香香的关东煮🍢。

用料  

味增 按口味适量
适量
茄子段 适量
去皮冬瓜块 适量
玉米段 适量
魔芋丝或结 适量
鲜海带结 适量
昆布(干海带) 适量
去皮白萝卜段 适量
金针菇 适量
煮鸡蛋 适量

鸡汤味增关东煮的做法  

  1. 昆布提前洗净用水泡发,煮汤头用

  2. 用鸡汤或者昆布煮水加适量糖把适量味增化开并煮沸,按照食材易熟程度先后放入食材,如海带结、白萝卜、玉米要先下锅煮,冬瓜、茄子好熟就要晚点儿再下锅。

  3. 如果想更入味就提前几小时做好,在汤里浸泡,吃之前再重新开锅即可

    鸡汤味增关东煮的做法 步骤3

小贴士

1.可以加入自己喜欢的蔬菜或者肉丸、海鲜丸子之类的。这次因为是用少量鸡汤做底所以没有再加肉类。
2.最好用魔芋丝,比较容易入味。
 

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该菜谱发布于 2016-08-03 13:27:52
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鸡汤味增关东煮的答疑

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