各种罐头的做法

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自己做的罐头、果酱就是没有添加剂,健康!而且比外边卖的任何牌子的罐头都好吃啊,柠檬汁是关键啊!

用料  

各种水果
冰糖最好,白糖也行
柠檬汁(用量大,建议用烘培装)
罐头瓶子

各种罐头的做法的做法  

  1. 樱桃罐头:樱桃去核,锅中加水,没过樱桃,加糖,加柠檬汁(酸甜口自己掌控,可以煮开后自己尝尝味道)十五到二期分钟后关火,趁热装入罐头瓶子,拧紧盖子,放凉常温保存即可,可以保存很长时间,密封的可以从夏天到冬天。

    各种罐头的做法的做法 步骤1
  2. 杏子罐头:跟樱桃罐头步骤一致,但是杏子不光去核,还要去皮哦~再就是杏子的挑选需要硬一点的,否则会煮烂,我这个就有点软,所以有点煮烂了……

    各种罐头的做法的做法 步骤2
  3. 最经典黄桃罐头:去皮去核,步骤同上,哈哈

    各种罐头的做法的做法 步骤3
  4. 杏子果酱:煮罐头的时候了有些杏子实在太软了,就煮成果酱了,味道很赞
    这个大体煮法跟罐头一样,不同的是杏子切小一点,煮的时间要长,煮一会要搅拌,用勺子把杏子压烂,然后要加吉利丁粉(提前用温水化开,两斤杏子大约用两大勺),也是趁热放罐头瓶子,凉了要放保险,第二天就会变成果酱

    各种罐头的做法的做法 步骤4

小贴士

柠檬汁是关键啊!只加糖味道大打折扣啊……当然,山楂罐头就可以不用加了……其余的水果一般都加。
樱桃去核:用筷子顶住顶部往果蒂的方向用力一顶核就会出来。
罐头瓶子要提前用开水烫一遍杀菌,盖子也是,擦干备用
 
该菜谱发布于 2016-08-04 08:27:55
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