仔鸭洗干净晾干水，切小块（越小越入味），放入少许生抽和料酒，搅拌均匀，腌制半小时以上
炒锅加热放油，油热后放入大蒜炒香
随后加入鸭肉大火翻炒，直至鸭肉变色
鸭肉大火炒变色半熟后，加入豆瓣酱，继续翻炒
随后将切好的仔姜放入锅内继续翻炒
仔姜快炒熟后，再放入红椒，继续炒
全都炒熟后加入葱和香菜点缀装盘
上传你做的姜爆鸭
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