西葫芦丝鸡蛋虾皮饼

6 人做过这道菜
管饱又有营养的一款馅饼,早上搭配小米粥,吸溜吸溜很美味哈哈,饼状的方便拿,小朋友很喜欢吃,虾皮又是补钙神器~

用料  

面粉 200g
2g
温水 120g左右(看自己家面粉吸水性)
西葫芦 半段
鸡蛋 2个
虾皮 适量
葱花 适量
白胡椒粉 一点
鸡精 一点

西葫芦丝鸡蛋虾皮饼的做法  

  1. 把面粉和盐、温水用筷子搅拌成絮状后,开始揉面,揉成光滑面团即可,盖上保鲜膜静置20分钟醒面。我早上没时间,都是提前揉好放冰箱里冷藏过夜,第二天早上拿出来再包

    西葫芦丝鸡蛋虾皮饼的做法 步骤1
  2. 西葫芦刨丝,粗点细点随你哈~加点盐腌一会让它出水

    西葫芦丝鸡蛋虾皮饼的做法 步骤2
  3. 鸡蛋打散后下锅里炒,用铲子弄弄碎,盛出放一边待用

    西葫芦丝鸡蛋虾皮饼的做法 步骤3
  4. 锅里倒点油,下葱花炒香后下虾皮(虾皮事先洗一下沥干水分),翻炒一下

    西葫芦丝鸡蛋虾皮饼的做法 步骤4
  5. 西葫芦丝捏干多余水分,跟虾皮葱花一起翻炒

    西葫芦丝鸡蛋虾皮饼的做法 步骤5
  6. 最后加入炒好的鸡蛋,加点盐、鸡精、白胡椒粉翻炒均匀后出锅备用

    西葫芦丝鸡蛋虾皮饼的做法 步骤6
  7. 把面团分成8等份

    西葫芦丝鸡蛋虾皮饼的做法 步骤7
  8. 擀面杖擀成圆形,中间厚点边薄点

    西葫芦丝鸡蛋虾皮饼的做法 步骤8
  9. 放上馅料

    西葫芦丝鸡蛋虾皮饼的做法 步骤9
  10. 像包包子一样包好,收口朝下,稍微用手压扁点

    西葫芦丝鸡蛋虾皮饼的做法 步骤10
  11. 最后平底锅倒点油,把饼一个个摆好,先大火后小火,火候自己掌控,一面煎好翻面,两面颜色差不多就出锅,我家小朋友爱蘸番茄酱吃,的确好吃哈哈

    西葫芦丝鸡蛋虾皮饼的做法 步骤11

小贴士

其实里面的馅可以随自己的喜好添加,可以胡萝卜丝,白萝卜丝,土豆丝,肉末等等

参照这个菜谱,大家做出 6 作品

全部6个作品

 

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该菜谱发布于 2016-08-04 17:18:49
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