酸梅粥
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下厨房用户_nbuve
非常适合夏天吃的一款糖水，用自家腌制的酸梅，或者买的霜梅(超级超级咸的酸梅干)都可以。
用料
酸梅粥的做法
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把花生、米和糯米洗干净，放进汤煲里，像煲粥一样加适量水煲滚后关小火继续煲。
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把酸梅用汤勺压开，如果是霜梅干可以用剪刀把肉剪开来，让酸梅的味道容易煮出来 。
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把酸梅放进汤锅的粥里搅拌一下，盖上盖子继续煲，但要留点口，不然粥容易溢出，大概煲一个小时左右
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煲好的粥加点糯米醋和片糖，搅拌一下关火，盖上盖子等一会，等糖融化后尝一下够不够酸甜，不够酸加糯米醋，不够甜加片糖～
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放凉后在冰箱冰冻一下更好吃啊，冰凉又酸甜可口的，夏天午后来一碗，超级解暑啊～
小贴士
煲了一个小时的花生还是脆脆的，喜欢糯点的煲久点就行了。
