提前将碎猪肉用盐腌制一下
将薯仔切成条状后泡水15分钟。捞出来沥干水,用厨房纸擦干。空气炸锅180度烤10分钟后翻面,再烤10分钟。根据切的薯条宽度调整烤的时间。
番茄画十字放到开水煮半分钟,关火泡三分钟后去皮。切丁,放搅拌机打碎。如果没有搅拌机可以切碎一点。
洋葱切丁
准备制作肉酱。大火炒猪肉,需要炒到焦焦的状态。加入洋葱继续炒,炒到洋葱变透明后加入番茄。
翻炒两下后加入番茄沙司、糖、醋。如果番茄水量不多,要加点水。煮开后加入水和淀粉混合的淀粉水。一边加一边翻炒至粘稠,即可出锅。
最后只需要在薯条淋上番茄肉酱就可以咯。
完成