白菜煮豆皮(还有西红柿~)

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下雨不能买菜的日子里,用家中常有的食材煮一碗热汤,简单,舒服~

用料  

白菜煮豆皮(还有西红柿~)的做法  

  1. 准备食材,洗净白菜,西红柿,豆腐皮泡发,可以用水煮一次,容易泡发,也可以去除豆腥味,白菜切段,西红柿切片,葱花切段

    白菜煮豆皮(还有西红柿~)的做法 步骤1
  2. 水烧开,加入油(我用的是鸡油,感觉会香一些)

    白菜煮豆皮(还有西红柿~)的做法 步骤2
  3. 油化开后,加入白菜和西红柿

    白菜煮豆皮(还有西红柿~)的做法 步骤3
  4. 汤再一次煮开时,加入豆皮(豆皮一定要最后加,这样才会有脆脆的口感)

    白菜煮豆皮(还有西红柿~)的做法 步骤4
  5. 将要出锅时加入盐,味精,葱花,(用料就不具体说了,各家的咸淡自己把握)OK倒数10秒,找个美美哒汤碗,出锅~

    白菜煮豆皮(还有西红柿~)的做法 步骤5

小贴士

1.我一般煮汤如果有西红柿就不会放味精了,因为西红柿的鲜味已经很足了
2.先放西红柿,无法避免它被煮烂,但是这样才能释放出它所有的鲜味,一般我是不吃西红柿的,喝汤就足够了
3.一碗暖暖的汤是雨天最大的安慰,有大勺喝,不要鲜掉眉毛哦~
4.我们家会准备一个美美哒蘸料,不过不要蘸料保持原味更健康!
 
该菜谱发布于 2016-08-04 19:21:06
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