燕窝
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人做过这道菜
菡菱
用料
燕窝的做法
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取干燕窝一盏（约7-8克），以纯净水泡发约4-6小时。
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待泡发至原燕盏大小的约7-8倍
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慢慢顺经络将燕丝轻轻缕开
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挑出其中残留的少量细毛
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来张特写😂😂😂太费功夫，不适合我这焦躁的射手女，这也就是第一次，和它杠上了，从此再不挑毛😜
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以纯净水反复冲洗后沥干
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将燕窝移至炖盅中，同时加入少量纯净水（覆盖并高于燕窝约1CM）即可
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同时加入枸杞（或者提早泡发的莲子），隔水炖煮
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炖煮时间共约35分钟，在结束前5分钟加入冰糖调味
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OVER啦🎉🎉🎉没错，就这么简单！
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当然，如果想尝试其他口味，大可在最后调味阶段大胆尝试！可谁叫我是孕妇呢，最简单的才最安全
小贴士
1.一盏燕窝为两人量，也就是说每人每次半盏即可（干重约3克）。食燕窝不在于量大，而贵在坚持，可隔日一次或每周两次。当然，有钱可以任性😌
2.泡发及炖煮宜选用纯净水，才能能达到更好的“发头”；矿泉水属于“硬水”，不利于泡发。PS：用的一定是凉水！凉水！凉水！（重要的事情说三遍）
3.冰糖需最后放，否则容易造成燕窝化水
2.泡发及炖煮宜选用纯净水，才能能达到更好的“发头”；矿泉水属于“硬水”，不利于泡发。PS：用的一定是凉水！凉水！凉水！（重要的事情说三遍）
3.冰糖需最后放，否则容易造成燕窝化水
