将所有馅料混合在一起,混合均匀,揉成团,分成32份,放在一旁备用!
将油皮材料放入面包机,或者手揉,出手套膜,醒30分钟!
油酥材料混合均匀,揉成团,醒发30分钟!
将油皮和油酥各分割成32个,盖上保鲜膜,防干!
油皮按扁,包上油酥,收口朝上按扁,用擀面杖擀成长椭圆形,卷起,盖上保鲜膜松弛20分钟。
二次擀卷:压扁,擀成长椭圆形,卷起!盖保鲜膜松弛20分钟!
卷卷中间压一下,两边往中间推,滚圆,压扁,刚成饺子皮的样子。
包住蓝莓馅,利用虎口收紧口,收口朝下稍稍按扁。
放入预热好的烤箱,180度,25分钟左右,表皮微微上色即可!
晾凉,然后用保鲜袋装起来保存!
真的很好吃,酥的掉渣渣!
上传你做的蓝莓酥饼