葱一半切段，一半切蓉。
姜一半切片，一半切蓉。
起锅烧水，放进葱姜煮5分钟，小火焖20分钟。
捞出，鸡皮抹香油，放凉。
碗中加入葱末和姜末。
起锅热油浇入碗中。
加入酱油、盐、香油搅拌。
鸡腿改刀，蘸料食用。
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