宝宝的健康零食—家庭版旺仔小馒头

6.5 综合评分
71 人做过这道菜
最近宝宝有一罐奶粉快要过期了,想着这奶粉还是娃爸托人从美帝人肉回来的,浪费了都对不起人家的辛苦,所以赶紧翻看了一些小零食的攻略,想在最后关头把这些奶粉转化成宝宝爱吃的小零食。然而看来看去,发现为宝宝量身定制的食谱真是少之又少。宝宝才刚刚一岁,不能喝牛奶,也不能吃太多糖,泡打粉这类的添加剂也最好不吃,哎,求人不如求己,我最后决定在网络上这些纷繁复杂的食谱的基础上,大胆改良一下,尝试开发一种专门为小宝宝准备的健康版旺仔小馒头

用料  

鸡蛋 1只
低筋面粉 20g
玉米淀粉 80g
糖粉 5g
奶粉 10g
黄油 20g
冲好的奶粉 10ml

宝宝的健康零食—家庭版旺仔小馒头的做法  

  1. 1将黄油软化(我用微波炉的解冻功能),变成液态。

    宝宝的健康零食—家庭版旺仔小馒头的做法 步骤1
  2. 鸡蛋打散,倒入软化的黄油中,搅拌

    宝宝的健康零食—家庭版旺仔小馒头的做法 步骤2
  3. 将玉米淀粉、低筋面粉、糖粉和奶粉混合过筛

    宝宝的健康零食—家庭版旺仔小馒头的做法 步骤3
  4. 面粉混合物中加入上述鸡蛋和黄油的混合液,和面(先用筷子搅一搅,再用手和),根据面团干湿状态适当加入冲好的奶粉,最后揉好的面团是湿湿的软软的,不粘手也不会散开。

    宝宝的健康零食—家庭版旺仔小馒头的做法 步骤4
  5. 将和好的面团先搓成长条,切成小剂子,再用手揉成小馒头(大概1cm直径),放入预热好的170的烤箱,烤12min左右,出炉!

    宝宝的健康零食—家庭版旺仔小馒头的做法 步骤5
  6. 烘烤前

    宝宝的健康零食—家庭版旺仔小馒头的做法 步骤6
  7. 出锅啦!

    宝宝的健康零食—家庭版旺仔小馒头的做法 步骤7

小贴士

1. 揉面的过程中因为每个人使用的材料的略微差异,软硬不可能完全一样,所以还是需要自己调整面和液体的比例,我是一部分一部分地加入鸡蛋黄油的混合液的,当你发现揉成面团比较粘手的时候,就是液体多了,此时可以稍稍补一些玉米淀粉,反之如果面团太干,可以加些冲好的奶粉。
2. 注意最后出炉之前小馒头看起来还是白白的,取出来你会发现小馒头和烤盘接触的地方已经是黄黄的了,这样就可以了,千万不要觉得可能还没熟就多烤一会哦,否则就会太硬了。

参照这个菜谱,大家做出 73 作品

全部73个作品

 

宝宝的健康零食—家庭版旺仔小馒头相关分类

该菜谱发布于 2016-08-05 17:35:48
8687 收藏


宝宝的健康零食—家庭版旺仔小馒头的答疑

登录查看全部56条答疑