海燕的手艺
避风塘炒虾
8.1
综合评分
700
人做过这道菜
这是我最喜欢的做虾方法之一，外酥里嫩的虾最好吃！所以分享一下～
用料
避风塘炒虾的做法
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先将虾洗净，剪掉须，挑去背后的黑线。将整理好的虾加入盐、料酒、胡椒粉腌制至少15分钟
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将虾最好用厨房用纸把腌制的汁吸干，（以免放入锅中溅油出来）锅中烧油，把虾炒至变色，捞出出来备用！
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然后再从新烧一些油，将面包糠炸一下把油过滤干净备用
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锅中倒入少量的油将压好的蒜泥，倒入锅中炒香，直到变得金黄色（如果喜欢也可以切一些洋葱丁放入会很香）
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然后再加入切好青红辣椒，炸好的面包糠和虾翻炒一会，就可以了啊！
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装盘就可以享用了！
小贴士
虾尽量腌的时候入味，把虾放入炒好的面包糠中继续翻炒，就不用再放什么调料。出锅非常的香脆，要趁热吃才想呢！
