特色梅菜炒饭

梅干菜炒饭的做法
做梅干菜炒饭的时候要有点耐心，炒白米饭是很关键的一点，不要用锅铲去压米饭，锅铲垂直的慢慢拨散来；梅干菜本身就是咸的，所以不需要再放盐；生抽加一点提味儿，但是不要多，否则影响颜色，黑乎乎看着没有食欲。


梅干菜炒饭的原料：
米饭、梅干菜、葱、白芝麻、生抽、盐




梅干菜炒饭的做法：

梅干菜炒饭的做法
1、锅中放少许油，油不用多，均匀的布满锅底即可，放入梅干菜小火炒。

梅干菜炒饭的做法
2、盛出炒好的梅干菜备用。

梅干菜炒饭的做法
3、锅中稍微再加一点油，放入白米饭。

梅干菜炒饭的做法
4、开小火，将白米饭慢慢炒散来，用铲子垂直于锅面，慢慢拨散开。

梅干菜炒饭的做法
5、放入梅干菜。

梅干菜炒饭的做法
6、放少许生抽，大火拌炒入味。

梅干菜炒饭的做法
7、最后撒点白芝麻和葱花即可出锅。（我喜欢吃辣，所以放了点干辣椒沬）