花生曲奇

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方子大部分参考tinrry的酥到掉渣的黄油曲奇的方子,按照个人口味调整了一些用量

用料  

黄油 120g
低筋面粉 150g
蛋黄 一个
1g
白砂糖 40g
花生酱 适量

花生曲奇的做法  

  1. 黄油软化至软膏状

  2. 加入盐,打蛋器一档稍微搅打,体积不用膨胀太多,颜色稍微变浅一点点

  3. 分两次加入白砂糖,打蛋器搅打把白砂糖均匀打入黄油里,白砂糖不用融化

  4. 加入蛋黄,和黄油混合均匀,加入适量花生酱化开,喜欢花生酱的就放多点,很随意

  5. 分两次筛入低筋面粉,不要过度搅拌,见不到面粉就可以

  6. 挤花,烤箱上下火150度提前预热10分钟,曲奇放入烤箱烤30分钟,最后五分钟观察颜色不要过火,拿出晾凉即可

小贴士

可能我描写的步骤不够专业,有不懂得可以看tinrry的方子,以tinrry的方子为主
 

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该菜谱发布于 2016-08-06 15:37:25
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花生曲奇的答疑

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