泰式柠檬虾----酸酸甜甜就是我！

一、首先把基围虾清洗干净。准备泰式甜辣酱，红糖，蒜姜辣椒切末待用。

第二步、锅中放水烧开。把生姜蒜蓉放在基围虾上后入锅蒸。

第三步、盖锅盖。蒸8-10分钟。注意不要蒸过头了。

第四步、在蒸的时候，就可以趁机制作泰式酱汁。

第五步、蒜蓉切末放入泰式甜辣酱中，柠檬切开，半个用来切片摆盘，半个挤出柠檬汁也调入泰式甜辣酱中。红糖，白醋也加入。自己试味，觉得可以了就行了。

第六步、这时虾也该蒸好了，然后就过凉水，放入底盘装有冰块的盆中，保持虾肉质鲜嫩。

第七步、去除头部。并把摘除头部的虾装入盘子中。

如图

第八步、浇刚才调好的酱汁。放入柠檬片并拌匀，然后表面撒上香菜即可。

放入柠檬片装盘。