酸奶蛋糕🍰 (无油)
1
人做过这道菜
小美少女战士-
用料
酸奶蛋糕🍰 (无油)的做法
-
同戚风蛋糕做法相同
蛋白蛋黄分离
蛋黄中加酸奶和糖搅拌，再加低粉搅拌均匀
蛋白打发硬性发泡，提起打蛋器有力挺的角，蛋黄蛋白上下翻拌的手法搅拌均匀装入纸杯8分满 震几下撒上椰蓉芝麻 -
烤箱180度左右预热十分钟后 纸杯放最下层180度烤15分钟-20分钟。
10分钟的时候可移中层烤几分钟上色。
小贴士
蛋白翻拌手法：
二点到八点从下往上翻拌
如果喜欢更加湿软的酸奶蛋糕 配方可以如下 试过也是很好吃:
鸡蛋3个 浓稠酸奶100g
低粉45g 糖35-40
倒入蛋糕模具 底层水浴法160度40分钟左右 颜色满意加盖锡纸
二点到八点从下往上翻拌
如果喜欢更加湿软的酸奶蛋糕 配方可以如下 试过也是很好吃:
鸡蛋3个 浓稠酸奶100g
低粉45g 糖35-40
倒入蛋糕模具 底层水浴法160度40分钟左右 颜色满意加盖锡纸
