杂粮馒头
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人做过这道菜
哲宇妈妈
用料
杂粮馒头的做法
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把所有面粉和红糖放入厨师机，红枣泡水备用。
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厨师机开一档，陆续加入用温牛奶调的酵母汁。然后换二档让面揉成光滑面团。
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然后放置室温发酵，待面团发至2至2.5倍大时，用手指沾面粉扎面团不反弹不回缩即可。
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把面擀成片铺上红枣碎。
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把面卷成长卷再切成同样大小的块。
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把两边口收紧再揉成小馒头然后再醒发15分钟。
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凉水上蒸锅，等上严气再蒸20分钟即完工，关火后等5分钟再开盖。完美出锅，可根据自己喜好做各种造型。
