战斧牛排配褐菇红酒汁佐水牛芝士. Tomahawk steak with mushroom red wine sauce and buffalo mozzarella.

香草和原料，烤箱预热上下火200度。

蘑菇部分切半，部分完整。
牛肉表面均匀抹上黑胡椒和盐。

蘑菇我们使用图上两种，可以替换成喜欢的种类

grill盘中加油，烧至滚热后，放入牛排，煎至四面金黄。

盖上锡纸，放入烤箱烤15min或至喜欢的程度。

另起一锅，融化一半的黄油，加入蒜、百里香、鼠尾草和蘑菇，翻炒2分钟。加入红酒、牛肉清汤和龙威士忌后开大火，液体收至一半时加入剩下的黄油，盐和黑胡椒调味，浓稠后即可关火

牛排出炉后，盖锡纸静置5分钟。浇上蘑菇红酒汁。

水牛芝士上也要浇上浓浓的红酒汁。

牛排表面焦化想香气逼人，内里软嫩多汁，不需要多说

一份牛排可供四人分享，装盘后美味度有增无减。