夹心肉糜里加入料酒和蛋清。
糯米清洗干净后,把水沥干。
刚才的肉糜里要再倒点生粉,顺着一个方向搅拌。
把水倒到一个锅里,另起一个油锅。
用勺子舀一个狮子头,可以舀一个大点儿的!
狮子头放入油锅中炸成金黄色。
炸好的狮子头放在冷水中浸泡一下,然后放入5、6颗枣子,倒点酱油,大火烧开后,再小火慢慢煮上两个小时。
最后的半个小时里可以放点冰糖增加口感。
上传你做的红烧狮子头