鸡扒
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人做过这道菜
饭饭家有糖
非常爱吃以前单位附近一家连锁店的鸡扒~试着自己做一下~一次搞定一堆鸡扒冻起来要用的时候直接煎
用料
鸡扒的做法
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鸡腿带皮做成鸡扒更好吃，从皮少一面开一刀，我用的是冻肉刀带小锯齿的小刀
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剔骨~
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肉面给几刀划开方便入味，依次抹上调味料，最后在肉面撒黑胡椒。
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腌制好放入零度冷藏~零度会少少结冰渣，不要紧拿出直接热锅热油煎，煎的时候少油因为皮会出油。小火慢慢煎可用锅铲压鸡扒。不出8分钟就会熟，我这次煎了两块一块厚一点一块薄一点。薄的5分钟就熟透了。
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鸡腿骨里很多骨髓，可用来煲汤，用来煲了冬瓜汤好好喝。
小贴士
一次可以腌制多一些，吃的时候从冷藏里拿出直接煎就可以了。煎的时候不要着急翻动挪动鸡扒。
