卡姐Jessica
侠饭第二集之日式脆骨煎饺
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用料
| 猪肉糜 | 500g |
| 白菜 | |
| 脆骨 | 少量 |
| 红味增、胡椒粉、料酒、味醂、盐、饺子皮 | |
| 大蒜头 | |
| 大约可以包30个 |
侠饭第二集之日式脆骨煎饺的做法
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猪肉糜➕盐、胡椒粉、料酒、剁碎的白菜馅、红味增一勺，蒜用刀背成蒜蓉、鸡软骨洗净剁碎加入、还可以加少许葱末提香（本人不吃葱跳过）
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馅料用手反复揉捏 直至出现粘性（这步很重要！）
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包好饺子、因为做煎饺、底部尽量平稳
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冷锅刷少许油、码入饺子、倒入一碗冷水大约没过饺子1/3。盖上锅盖开中火，听到滋滋声后再焖3分钟，开锅倒入少许油，再焖2分钟后开锅盖煎至水干底金黄色即可出锅
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吃时候配以甜辣酱或芝麻酱、佐以啤酒不能再好。鸡软骨的味道和肉糜十分搭配！老公也说好吃
