分分钟Pk掉甜品店的双皮奶
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人做过这道菜
祺思妈想
爱吃双皮奶的，为了口舌欲望不怕胖的，都来吧😁。这配方建议大家配合蛋挞一起来做，因为蛋挞用蛋黄，剩下的蛋清正好做双皮奶，不浪费！写完这个配方再写一个蛋挞配方去～～跟着我一起做胖妞吧！！
用料
| 全脂牛奶（推荐进口牛奶） | 400g |
| 淡奶油（推荐总统，铁塔，蓝米吉） | 120g |
| 白砂糖（推荐太古白砂糖） | 25g |
| 蛋清 | 3个 |
分分钟Pk掉甜品店的双皮奶的做法
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牛奶淡奶油白砂糖混合加热
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倒入小碗凉出奶皮
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蛋清用手动打蛋器充分打散
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将碗中的奶缓缓倒入蛋清中，注意保留奶皮的完整。
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蛋清奶液充分混合过筛，再次倒入碗中，顺边儿倒，让奶皮浮起来。
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盖上锡纸封口，用牙签扎几个孔，凉水上锅，中火蒸20分钟后，再闷5分钟，出炉！
小贴士
1.不追求奶皮的可以省去前面4个步骤，所有材料混合直接蒸，味道没差别，就是没有厚奶皮。不能叫双皮奶了，可以叫奶蛋羹。
2.过筛这一步很重要，不能省去！有泡沫的情况出来不会顺滑无比！
3.我本身不喜甜，糖量不算多！大家根据自己喜欢随意增减。
4.个人对原材料要求较高，推荐的都是我喜欢的牌子，不太追求极致的亲不必在意我的推荐！
2.过筛这一步很重要，不能省去！有泡沫的情况出来不会顺滑无比！
3.我本身不喜甜，糖量不算多！大家根据自己喜欢随意增减。
4.个人对原材料要求较高，推荐的都是我喜欢的牌子，不太追求极致的亲不必在意我的推荐！
