青椒肉卤 打卤面
8.5
综合评分
93
人做过这道菜
米图_aqol
东北家中夏天几乎一定会吃的美食～
冷水过面，浓香肉卤，解暑又利口，
虽然现在远离家乡吃不到父母的手艺
自己做出来解解乡愁解解馋也是极好的😋
希望大家也会喜欢哦～
冷水过面，浓香肉卤，解暑又利口，
虽然现在远离家乡吃不到父母的手艺
自己做出来解解乡愁解解馋也是极好的😋
希望大家也会喜欢哦～
用料
青椒肉卤 打卤面的做法
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4个青椒切碎
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准备半碗肉糜
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葱花少许
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蒜末少许
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热油放入葱花蒜末，炒香
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肉糜放入锅中炒匀
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肉糜炒至变色，加入少量食盐，老抽，十三香，继续炒熟
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肉糜完全熟透的情况下，青椒入锅，继续翻炒
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加入少量水，继续翻炒
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汤汁差不多收干时，加入一勺盐，适量老抽，味道可以稍重一点，炒匀出锅
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面条用的就是普通的挂面，是在做卤之前煮好的
煮熟后过几遍冷水，然后泡在冷水盆中即可
最后捞出沥干，拌上青椒肉卤，就可以美美地享用啦～
