蘑菇炖鸡
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tosca0818
配方参考连续5年获得权威餐厅评鉴《The World’s 50 Best Restaurant》排行榜第一名的elBulli的的主厨员工餐，稍有改动。
用料
蘑菇炖鸡的做法
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用黑胡椒粉，盐和料酒腌制鸡肉2小时调味。
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小火煎鸡肉20分钟，不时反转。
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大蒜切片放入锅中，连同💪煎5分钟。
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加入月桂和百里香。
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倒入白葡萄酒。
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加入白蘑菇和浸泡白蘑菇的水50ml。
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收汁，呈入盘中。
小贴士
原配方为鸡翅，由于家中还有鸡胸肉就用鸡胸肉替代了。至于味道嘛，只有做过了才知道香！
