准备好所需食材
提前一小时接通酵素机机体的电源,提前启动空气净化灭菌功能
(酵素机底部用手触摸,会感受到有空气流出
将大白菜、胡萝卜清洗干净,大白菜对半切开,胡萝卜切丝,用盐淹制,直到大白菜、胡萝卜都变软。(本次淹制时间为2小时)
把淹制好的大白菜、胡萝卜用清水洗干净,沥干水,待用。
把苹果、雪梨去皮去核,切块,打成汁,待用。
用小锅放糯米粉,倒进弄好的苹果雪梨汁,小火煮成糊。
待糯米糊放凉后,加进辣椒粉、姜蓉、蒜蓉,搅拌。
将做好的辣椒酱均匀一层层地涂抹在大白菜与红萝卜上。
把弄好的食材一层层的放进陶瓷罐里。
封上盖子,放进已灭菌的酵素机体内,然后选择泡菜功能。
42小时出桶,浓浓的泡菜香味。
12、 放冰箱储存,味道更加酸辣爽口。