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香辣花甲

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用料  

花甲 500
大葱 一根
大蒜 几瓣
姜 几片
郫县豆瓣 两勺

香辣花甲的做法  

  1. 花甲用清水加几片姜浸泡一小时，让花甲把沙吐干净

    香辣花甲的做法 步骤1

  2. 花甲反复清洗之后直接冷水下锅煮至花甲全部开口，捞出来过冷水浸泡淋干备用。

  3. 烧热油，依次将郫县豆瓣，干辣椒，蒜泥，姜，大葱下锅炒香，倒入花甲翻炒一会儿放入生抽，盐，蚝油少许，翻炒均匀入味即可乘盘。

    香辣花甲的做法 步骤3

小贴士

可以把煮开口的花甲没有肉的那边掰掉，方便花甲更入味，而且不占空间。

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该菜谱发布于 2016-08-08 15:15:42
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