清蒸牛奶蛋糕(6寸)

8.1 综合评分
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太适合这个炎热的夏季吃了!口感嫩嫩的,白白的',组织非常密集,欢迎加我微信号(xianghongabc)魔法🔮烘焙

用料  

鸡蛋 2个
低筋面粉 85克
白砂糖 45克
玉米油 15克
1克
85度温全脂牛奶 85克
水沸腾后上锅蒸45分钟.中火(文火之上),蒸完关火闷3分钟,缓解回缩 如果还遇到回缩厉害,那证明你的蛋白消泡,蛋白肯定没打到位,又或者面糊没有混合均匀,然后你再试一次
如果烤的话150度30~35分钟,烤箱倒数第二层烘烤

清蒸牛奶蛋糕(6寸)的做法  

  1. 准备所有食材

    清蒸牛奶蛋糕(6寸)的做法 步骤1
  2. 牛奶直接用饮水机的沸水冲,稍待冷85度状态加入油,搅拌均匀

    清蒸牛奶蛋糕(6寸)的做法 步骤2
  3. 筛入低粉和盐

    清蒸牛奶蛋糕(6寸)的做法 步骤3
  4. 在加入蛋黄,混合均匀,用戚风的手法来翻拌

    清蒸牛奶蛋糕(6寸)的做法 步骤4
  5. 看图

    清蒸牛奶蛋糕(6寸)的做法 步骤5
  6. ⋯⋯

    清蒸牛奶蛋糕(6寸)的做法 步骤6
  7. ⋯⋯

    清蒸牛奶蛋糕(6寸)的做法 步骤7
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    清蒸牛奶蛋糕(6寸)的做法 步骤8
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    清蒸牛奶蛋糕(6寸)的做法 步骤9
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    清蒸牛奶蛋糕(6寸)的做法 步骤10
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    清蒸牛奶蛋糕(6寸)的做法 步骤11
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    清蒸牛奶蛋糕(6寸)的做法 步骤12

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该菜谱发布于 2016-08-08 17:33:12
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