将饼皮材料除黄油外混合成面团后，加入黄油揉成较光滑面团即可
盖上保鲜膜发酵至原来体积的2倍大（面团内充满气体）
在案板上撒上面粉，将面团擀成比模具略小的圆饼备用，然后在披萨盘上涂一层黄油
擀好的面皮放入披萨盘内，用手按压面皮，把面皮撑至与盘子同样大小，（边缘挤出一圈圆边）用餐叉或刀在饼皮上刺出排气洞，再度发酵。以后饼边缘刷全蛋液。
在饼皮中间放上做好的披萨酱，再撒上一半以上的马苏里拉芝士，放上预先烤过的馅料。
烤箱预热240℃，上下火220℃中层先15分钟，然后加入剩下的芝士，再看2.3分钟，即可。
取出，切块
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