威仔9
牛奶馒头
7.7
综合评分
119
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用料
牛奶馒头的做法
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牛奶和酵母粉，白糖，用打蛋器搅拌融化。
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倒入面粉，拌成块。
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放在案板上，手使劲揉压成面团 循环反复，至光滑面团即可。
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收圆
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放入盆子覆盖发酵至两倍大。
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发酵好面团用手拉开可看见蜂窝组织。
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取出发酵面团，排气，分成均匀剂子。
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取一份面团压薄
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把面团边往中间折叠式
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用手搓成圆形
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蒸笼放上纱布，摆放整齐馒头坯子，覆盖静置20分钟。
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滚开水放入蒸15分钟，五分钟后开盖。
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口感喧软馒头要不要来一个哈。
小贴士
1、面粉吸水量不同，和成面团中牛奶自己适当调整。2、发酵好面团要揉搓完全排气，蒸馒头表面才完美。
