冷公子的暖厨房
鸡胸炒包菜（少油）
1
人做过这道菜
圆白菜可以管理肠胃，改善便秘；鸡胸肉是健身塑型的好伙伴。有段时间因病只能吃清淡少油的食物，受《拜托了冰箱》启发，将二者结合在一起，做出这道菜。
低脂、健康，同时又很美味，吃起来毫无负担。
低脂、健康，同时又很美味，吃起来毫无负担。
用料
鸡胸炒包菜（少油）的做法
-
将洗净的包菜切一半取用，切成丝，泡在清水中。（据说包菜的农药比较多，这样子可以清洗更干净）
-
鸡胸肉切成丝，放在碗里，加1小勺盐、2勺料酒、几滴生抽、一些黑胡椒碎、1勺淀粉，抓匀腌制。（用淀粉是为了口感滑嫩，不放也可以）
-
锅中淋入橄榄油，加少许葱姜热锅，倒入鸡胸肉丝翻炒，变白立刻盛出锅。
-
锅中重新放少许橄榄油，加热后放入包菜丝，磨入黑胡椒碎翻炒，倒入鸡胸肉丝翻炒，加少许盐、几滴生抽，炒匀即可出锅。
小贴士
1.橄榄油不用放太多，虽然很健康。
2.包菜不要炒太久，不然口感容易老烂。
3.如果希望包菜更爽脆，可以把包菜丝放在冰水里。
4.盐要少，因为黑胡椒也带咸味。
2.包菜不要炒太久，不然口感容易老烂。
3.如果希望包菜更爽脆，可以把包菜丝放在冰水里。
4.盐要少，因为黑胡椒也带咸味。
