彩色包子
7.7
综合评分
24
人做过这道菜
勋宝豆豆
家里有个挑食的宝宝，所以做些彩色的包子吸引他的注意力
用料
彩色包子的做法
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量200g的面粉加30g的糖（根据自己的喜好增减
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称2g的酵母备用
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酵母加到面粉中混合均匀，加入温开水100g，边加变顺时针搅拌，搅拌到絮状
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面团揉到光滑，这步要有耐心哦！
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揉好之后盖上保鲜膜，放置发酵，发酵到2倍大
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像这样海绵状就可以
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发酵好的面团要进行排气，一边揉一边呛面粉，揉到切开没有大气孔就可以了
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做了四个颜色的面团，其他颜色的面团也是和上面步骤一样，不过紫薯和红薯加水的时候要自己慢慢加（大家蒸的时候含水量不一样）
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排气后的面团揉长条切块
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用擀面杖擀成面皮
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做了四个颜色的面团，都是天然的颜色没有加任何的色素，包的不好看大家随便看看
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锅中的水烧到温热关火，把包子放进去继续发酵3分钟，开中大火蒸8分钟，关火闷2分钟就可以
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没用完的面团用来做馒头也不错
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出锅啦！
小贴士
做包子面粉和水的比例是2:1如果有加南瓜之类的本来有水分的东西水就要少加点或者不加
