青椒小炒鸡

姜蒜辣椒 按自己的口味准备适量 蒜多比较有蒜香

喜欢湖南椒 切这种 比较好看

准备好食材 要下锅咯

油热 下香料爆香 下鸡肉 加少量盐巴 注意少量 因为后面还要老抽跟生抽 翻炒翻炒 不停的翻炒 断生

鸡肉炒熟以后 加生抽老抽 少许糖提鲜 如果鸡肉太干了 这时候可适当加一点水 待水差不多干了 下青椒 翻炒 按自己的口味 加味精或者其他调味料 如果鸡肉不够盐 加了青辣椒以后加一些生抽 喜欢葱香菜的可以最后加上

对了 鸡肉尽量切小块 比较好入味 香香的 开饭了