多肉厨房
干锅飘香
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人做过这道菜
好好爱自己
为自己做健康美味的素食
为自己做健康美味的素食
用料
| 食材 | |
| 土豆 | |
| 胡萝卜 | |
| 杏鲍菇 | |
| 四季豆 | |
| 茄子 | |
| 青瓜 | |
| 青辣椒 | |
| 腐竹 | |
| 黑木耳 | |
| 茶树菇 | |
| 香菜 | |
| 配料 | |
| 非转基因花生油 | |
| 禾然有机豆瓣酱 | |
| 自制香菇辣椒酱 | |
| 喜马拉雅山盐 | |
| 禾然有机酱油 | |
| 孜然粉 | |
| 生葵花籽仁 | |
| 生南瓜子仁 | |
| 白芝麻 |
干锅飘香的做法
-
锅中加水烧开，放入四季豆、土豆、有机花菜汆熟捞起待用。
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锅烧热倒入花生油，将土豆两面煎成金黄色。
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杏鲍菇煎成金黄色（煎的时候很香很香）
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四季豆煎透
-
胡萝卜煎金黄色
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茄子煎熟
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接下来锅中倒入1大勺（15ml）花生油，放入豆瓣酱和自制香菇辣椒酱炒香。
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放入青瓜、青辣椒、腐竹、茶树菇翻炒
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翻炒片刻后加入事先煎过的食材（土豆、胡萝卜、杏鲍菇、茄子、有机花菜、四季豆），加入喜马拉雅山盐翻炒。
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倒入有机酱油汁继续翻炒（事先将1大勺有机酱油和半勺水调匀
-
继续炒收汤汁，并使其入味，最后出锅前撒上葵花籽仁、南瓜子仁和孜然粉翻炒。
出锅后撒上白芝麻、香菜点缀，香喷喷的干锅就完成了！
真的是满屋飘香啊！
饭都要多吃一碗了！
小贴士
立秋以后的蔬菜也很丰富
选择一些口感绵柔的蔬菜
吃起来好美味
为了多一点健康
蔬菜都是煎一些、少油
如果你觉得麻烦可以一锅油炸（可就不健康了）
这个干锅菜的点睛之笔在于我做的香菇辣椒酱和孜然粉
喜欢梅子食谱的，可以加梅子微信（meizi248999）
也可以关注个人微信公众号（梅子创意）
选择一些口感绵柔的蔬菜
吃起来好美味
为了多一点健康
蔬菜都是煎一些、少油
如果你觉得麻烦可以一锅油炸（可就不健康了）
这个干锅菜的点睛之笔在于我做的香菇辣椒酱和孜然粉
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