将蛋打成蛋液,西红柿切块,小葱一半切碎一半切段
锅中倒入适量油,将鸡蛋炒熟,乘出,热锅,再倒油,小葱下去煸炒,加入西红柿翻炒一下,盖上盖子闷出汁水,鸡蛋倒进,翻炒几下,加盐,放小葱段,拌匀即可出锅。
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