松茸虾仁蛋炒饭
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云上某处
金秋时节，是大自然最慷慨的时候🍁🌾，一朵松茸能做什么？看你的舌头想要什么喽！
用料
松茸虾仁蛋炒饭 的做法
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松茸刮去泥脚，洗去浮土即可，千万不要把表面褐色的茸皮刮掉，这可是松茸香味的源泉！
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松茸切丁，豌豆焯水2~3分钟，虾仁洗净备用。
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热锅热油先炒鸡蛋，蛋炒好后依次下入虾仁、松茸、米饭、豌豆。拌炒熟后烹入生抽即可出锅，胡椒粉依个人口味调味，黑胡椒、白胡椒均可。
小贴士
如今的豌豆品种号称甜脆，但质地较硬，做这类炒饭最好先焯熟，否则全部材料都熟了，可能豌豆还夹生呢！
