牛肉洗去血水,用料理机打成泥
牛肉泥中加入少许姜末,盐,搅拌均匀
然后加入适量生粉,搅拌均匀。如果想要口感更细腻一些,就多加一些生粉。
鸡蛋用分离器取蛋清,放入牛肉泥中搅拌均匀。
取适量牛肉泥搓成细长条。
做好的牛肉条放入高汤中煮熟即可。
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