黄油融化加入白洋葱翻炒至变色,在加入胡萝卜和土豆,慢慢翻炒。6.7分熟后加入鸡腿肉(前一晚已腌制入味)所以加入少量盐黑胡椒和罗勒碎 翻炒均匀即可
锅烧热加油,加入薄蒜片,稍稍变色就可以加入荷兰豆大火翻炒。稍作调味即可出锅。
猪绞肉和鲜虾剁成泥混合,加入盐少许味淋黑胡椒调味。藕切片,两片藕中间加入馅料。稍微压一下压实,藕夹两面沾上面粉,然后将多余面粉拍掉,只留薄薄的面衣。锅热加入少许油,小火慢慢煎至金黄即可出锅。
玉子烧,也就是鸡蛋卷,我用了6颗小鸡蛋,加入黑胡椒,盐,然后再放了2勺日式高汤(昆布+鲣鱼片)这样鸡蛋很松软,稍微搅拌一下鸡蛋,不要打的很均匀,这样鸡蛋卷比较漂亮。然后加薄薄一层油入锅,小小火慢慢一层层卷一层层煎。为了颜色漂亮,我卷的时候没有等鸡蛋全熟,出锅后用锡纸包住鸡蛋卷,然后捏一下方块的造型,也可以用锡纸的保温效果让鸡蛋内部焖熟
一口肠一端切几刀,然后放锅里用点点油就可以把章鱼脚给烫卷起来。
然后装饭撒一点黑芝麻。完成