超软奶油面包（一次性发酵）

Name: 超软奶油面包（一次性发酵）
Ingredients: 260克高筋面粉; 110克淡奶油; 1克盐; 55克细砂糖; 4.5克耐高糖酵母; 一个（约30克左）全蛋; 50克清水或（纯牛奶）

8.1 综合评分

308 人做过这道菜

这方子可以说是我试过多个方子后的总结，个人觉得很适合小朋友或老人吃。材料既简单又方便快手，零烘焙经验的小白们也可以轻松做出超软的小餐包🍔……😁码字发菜谱对于我这懒人来说好无力，但是【下厨房】是个分享经验的平台，有好的经验必须分享给大家。有喜欢的亲试试吧！

用料

1、将所有材料按照先放液体类～鸡蛋～糖、盐～面粉～最后放酵母。（注意盐与酵母分开放）放入面包桶里启动揉面功能，揉至扩展阶段能拉出膜就可以了。
处理面团之前先在手上按板上和烤盘上抹少许植物油防粘。把揉好的面团分成9个大小一样的剂子，搓成圆球，放入烤盘常温发酵即可。（备注一下：方子只须一次性发酵就可以了。）
面包发酵差不多时先180度预热烤箱。（烘烤温度仅作参考，因为每个烤箱温差都不一样，具体还是根据自家烤箱的脾性自己拿捏😗）
180度烤35分钟左右，上色均匀后最后几分钟加盖锡纸，防止面包上色过度哈☺️
出炉就超软的啦！按下还会回弹😆
再看看组织
底部
无须刷蛋液，一样上色效果非常好😃！小伙伴们赶紧试试吧！（灯光下拍的图片）
发酵得好的话就是这样子的