茉莉玄冰

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本来很墙头草地见花爱花,自从某次表哥旅游带回茉莉味的雪花膏,就认定了真爱~

正好有茉莉绿茶和花茶,所以就想尝试茉莉香味的水信玄冰~

玄冰实在是属于夏天的、属于镜头的、属于一切猎美心的甜品,重点是美得那么simple,不需要烤箱,甚至冰箱都可以不要(如果你想要冰冰凉的当然可以让她在冰箱小住)

简单的美好,还等什么呢?做一份你的专属花语玄冰吧~

么么哒~

用料  

凉粉 16g
凉水 50g
茉莉茶水 350g
茉莉花 若干朵
抹茶粉(可可粉黄豆粉随意) 适量
糖粉(或黑糖浆随意) 适量

茉莉玄冰的做法  

  1. 准备材料

    茉莉玄冰的做法 步骤1
  2. 将凉水加入凉粉搅拌均匀,再将热的茉莉茶水全部加入,小火加热,搅拌至加热彻底

    茉莉玄冰的做法 步骤2
  3. 稍微静置两分钟后倒部分入模具(制作水信玄冰的硅胶模或小碗均可),盖住模具底部即可,将茉莉花放入浸没在液体中,晾两三分钟至凝固。同时剩余液体继续保持温度,否则也要凝固了。

    茉莉玄冰的做法 步骤3
  4. 待模具中的液体凝固,即可将剩余液体全部倒入模具。静置晾凉至全部凝固即可。可以随意配上喜欢的粉或糖浆或各种酱啊水果啊享用啦~哦,别忘了拍美美哒照片~

    茉莉玄冰的做法 步骤4
  5. 用类似方法做了桂花还有樱花哒 (如果做樱花的要买糖渍或者盐渍樱花,记得提前泡哦,特别盐渍的因为很咸,可以多换几次水)

    茉莉玄冰的做法 步骤5

小贴士

ps.之所以先倒一部分加热后的液体,是因为茉莉花会上浮,不像樱花因为腌制过密度比较大直接沉底。当然,如果你不介意花上浮也可以一次性将溶液全部倒入模具等待晾凉~
 
该菜谱发布于 2016-08-10 18:35:24
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