除盐外所有原料放入厨师机/面包机中揉到扩展阶段(可以拉出膜但不够结实)
放入盐继续揉,揉到可以拉出大块结实的膜
揉好的面团冷藏发酵至两倍大,我放了一晚上大概6小时的样子。
葵花籽烤出香味。
发酵好的面团分成两份,每一份中揉入20g烤香的葵花籽和20g蔓越莓干,整形,放到不粘烤盘上盖一块半湿的布二发。
二发到1.5倍大,烤箱预热200度,喷水撒粉割包,然后翻入烤箱,190度20min就可以出炉啦~
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