黑醋煎桃子鸭胸沙拉

鸭胸预先在有皮的一面割十字纹，并两面抹盐腌15分钟。蔬菜焯熟，沥干水份。

平底锅不放油，大火热锅，将鸭胸有皮一面朝下煎6-7分钟，再翻面煎4-5分钟到喜欢的熟度（我稀饭中间带点粉的），撒上黑胡椒。出锅后静置10分钟。

在等待鸭胸静置的过程中，将桃子去皮切片，平底锅加入黑醋、鸡高汤，用最小火煎桃子两面至收汁。法棍或吐司切丁，烤箱150烤3-4分钟至香脆。

在碟子底部铺上蔬菜，放上切片的鸭胸、烤好的法棍丁、煎过的桃子、坚果碎，再淋上少量黑醋汁。

开动吧！