看上去是不是很般配。茄子切块放水里泡一下去涩味。洋葱半个切块。
起油锅，油比平时炒菜多点。油热后放入蒜片，爆香后放入咸肉丝。
倒入茄块。煸炒至茄子变色变软。
放入洋葱块。继续煸炒大约1分钟。放入生抽、老抽、辣椒酱、少许白糖（调味用的，2克左右）。我还喜欢放一点花椒油。继续煸炒2分钟左右。全程大火。
挺好吃的。两个菜都是重口味的菜，挺搭的。
上传你做的当茄子遇上洋葱
小奔驰的毛妈厨房
